1、炼猪油时加适量的料酒,这样可以去腥。

2、材料：猪油 350g、料酒 1大勺。

3、买回的猪板油用水冲洗一下。

4、把洗好的板油放入炒锅中。

5、加入一勺料酒。

6、用锅铲翻炒猪板油，不一会就出油了，注意火不要太大，不然容易熬焦。

7、继续翻炒并用锅铲挤压猪板油，锅里油越来越多，猪板油也越来越小变成金黄色的油渣。

8、关火后把油渣捞出。

9、把猪油装入容器里。

10、等冷却后就是雪白色的猪油了。