1、烤肉去腥臭味的技巧。用料酒，姜丝，葱段，孜然去除腥味。

2、在烤制烤肉的时候火候不能过大，火候太大烤肉就会烤糊，烤好的烤肉蘸着蘸料吃即可，烤肉香味比较浓郁，吃起来非常的美味。

3、烤肉在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质坏掉。