1、把菠菜和香菜洗干净备用，淀粉加水备用（勾芡）把虾仁、豆腐切成小块。

2、把三个鸡蛋打匀加入温开水 少许盐。用保鲜膜封好在微波炉里用高火打5分钟。

3、把菠菜切成碎末放入榨汁机打成汁，放几块豆腐也榨成汁。

4、用煮锅倒入菠菜汁加入少许盐。把切好的香菜放入锅里烧开。最后倒入水淀粉 勾芡。开锅后倒入鸡蛋羹上面。

5、把豆腐汁倒入锅中加入虾仁、豆腐、盐、香菇（香菇也可以不加） 烧开后倒入水淀粉。可以装饰了 八卦的造型。

6、上面汤也好喝 别忘了下面还有鸡蛋羹。