左一片，右一片，隔着山头不见面的谜底为：耳朵。原因：耳朵在头部的两边，左边一片指的是左耳，右边一片指的是右耳，隔着的山头指的是鼻子，所以谜底是耳朵。

　　谜底为耳朵的谜语还有：

　　1、此物管八面，人人有两片，用手摸的着，自己看不见。

　　2、出生同一天，住在山两边，说话听得见，相互见面难。

　　耳的构成：

　　耳包括外耳、中耳和内耳三部分。听觉感受器和位觉感受器位于内耳，因此耳又叫位听器。也有人将外耳和中耳列为位听器的附属器。

　　外耳包括耳廓和外耳道两部分。另外，在外耳道的皮肤上生有耳毛和一些腺体，腺体的分泌物和耳毛对外界灰尘等异物的进入有一定的阻挡作用。内耳包括前庭、半规管和耳蜗三部分，由结构复杂的弯曲管道组成，所以又叫迷路。

　　常见的猜字谜方法：

　　1、合成法：由两个以上的字合成谜底。

　　例：山上有山(打一字)，谜底是“出”。思路：两个山重叠，就是出。

　　2、离合法：拆开两字(或几字)各取一部组成谜底。

　　例：一字十八口(打一字)，谜底是“杏”。思路：十和八合起来是“木”，木加口，就是杏。

　　3、会意法：通过对谜面的字义和词义的分析、推理、会意联想出谜底。

　　例：给一半，留一半(打一字)，谜底是“细”。思路：给字的左边一半，留字的下一半，合起来就是细。

　　4、象形法：谜面将谜底的整体或一部分比作某种形象化的东西。

　　例：大嘴吃小嘴(打一字)，谜底是“回”。思路：嘴就是口，大口吃小口，合起来就是回。