掌握正确的猕猴桃食用方法还是很有必要的，这样才能发挥它最高的营养价值和养生功效，那么猕猴桃硬的能吃吗？其实我们从市场上购买的猕猴桃大都是比较生硬的，若是太软不容易存储，放上几天就烂了，不过生硬的猕猴桃也是不太好吃的，可以等催熟了之后再去食用。

可以吃的。不过放一段时间就熟了，就软和了，也不酸了，很好吃。猕猴桃维生素C的含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，故被誉为“维C之王”。猕猴桃还有良好的可溶性膳食纤维。经常便秘者适合吃猕猴桃。

猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。

它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。

猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱的人食用过多，会导致腹痛腹泻，所以脾胃虚寒的人应少食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹涨、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

上文中对猕猴桃硬的能吃吗给出了明确的介绍，猕猴桃的营养价值很高，不过太硬的时候口感不好，而且酸度很高，因此除了可以等软了之后再吃，还可以榨汁喝。当然了其他的食用方法也是不错的选择，这样可以让自己吃到更多的美食。