当借款到期债务人却不还钱时，首先如果能够协商的先尽量协商，无法协商的在诉讼时效内及时向人民法院起诉，如有对方的财产线索可向法院提供申请财产保全。
另外，申请支付令是收回欠款的有效途径之一。
【法律依据】
《民事诉讼法》第二百一十四条，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
(一)债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
(二)支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。