菜市场征收如果是商家拥有合法的营业执照那么承租人的补偿包括：
1、店面装修的补偿；
2、停产停业损失的补偿；
3、货物出清损失的补偿；
4、设备搬迁或重置的补偿。
具体每一项的补偿标准，则需要根据实际评估来确定。